Kue Biji Ketapang Khas Lebaran, Inilah Resep untuk Lengkapi Idul Fitri

Baca Juga: Tidak Kesampain, Ziva Magnolya Ungkap 'Dulu Aku Emang Punya 2 Cita-cita'

- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr gula pasir
- 50 gr margarin, ga usah dilelehkan
- 1000 gr kelapa kupas parut
- 100 ml santan kental
- ¼ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt garam

Baca Juga: Tidak Kesampain, Ziva Magnolya Ungkap 'Dulu Aku Emang Punya 2 Cita-cita'

Cara Pembuatan

1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan harum. Jangan sampai gosong. Lalu blender hingga halus. Sisihkan.

2. Dalam baskom, campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, kelapa sangrai, santan, vanili, bp dan garam. Aduk dan uleni hingga bisa dipulung.

3. Bagi masing2 80 gram, lalu pulung panjang, menyerupai sosis.

5. Gunting atau potong dengan pisau bentuk serong. Lakukan hingga habis. Taburi sedikit tepung supaya tidak saling menempel.

6. Goreng dengan minyak panas, api kecil. Aduk supaya tidak gosong. Angkat tiriskan ketika sudah berwarna kecoklatan.

7. Masukkan stoples jika sudah dingin. Resep untuk 400 gram biji ketapang.***