Network
MEDIA PAKUAN - Daging kambing sering kali memiliki bau khas yang cukup kuat dan bisa mengganggu selera makan sebagian orang.
Namun, ada beberapa cara alami untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan bau kambing ini, salah satunya adalah dengan menggunakan buah-buahan.
Buah-buahan tidak hanya menambah rasa pada daging, tetapi juga dapat membantu menetralisir aroma yang tidak sedap. Berikut adalah beberapa buah yang efektif untuk menghilangkan bau kambing:
1. Jeruk Nipis dan Lemon
Jeruk nipis dan lemon dikenal karena kandungan asamnya yang tinggi, yang efektif untuk menghilangkan bau amis dan anyir, termasuk bau kambing.
Baca Juga: Nasabah Penusuk Debt Collector di Cibeureum Sukabumi Diringkus Polisi
Cara Penggunaan
Peras jeruk nipis atau lemon dan lumuri daging kambing dengan air perasannya. Diamkan selama 30 menit hingga satu jam sebelum dimasak. Asam sitrat dalam jeruk akan membantu menguraikan senyawa yang menyebabkan bau.
2. Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain yang dapat membantu melunakkan daging serta menghilangkan bau tidak sedap.
Cara Penggunaan
Blender nanas segar dan rendam daging kambing dalam jus nanas selama 1-2 jam. Jangan terlalu lama merendam karena enzim bromelain bisa membuat daging terlalu lembek.
3. Pepaya
Pepaya mengandung enzim papain yang, seperti bromelain pada nanas, dapat melunakkan daging dan mengurangi bau.
