Gulai Kambing Kurban Enak dan Gurih: Inilah Resepnya Bisa Dicoba

MEDIA PAKUAN- Momen Hari Raya Idul Adha menjadi hari yang spesial, serta dirayakan setiap tahunny oleh seluruh umat islam di dunia.

Selain itu, Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu hari yang selalu menjadi hari yang sangat dinanti.

Terutama bagi masyarakat yang mampu untuk melaksanakan pemotongan hewan kurban.

Baca Juga: Sempat Dibully Gegara Unggahan Bersama Eril, Nabila Ishma Justru Tunjukkan Keakraban dengan Ridwan Kamil

Baca Juga: Ridwan Kamil Beri Ucapan Selamat Ulang Tahun Pada Presiden Jokowi, Doakan Selalu Sehat dan Terus jadi Teladan

Baca Juga: Tutup Kegiatan Doa Bersama dan Takziah Untuk Emmeril Kahn Mumtadz, Ridwan Kamil Berpesan Jaga Adab Ke Peziarah

Idul Adha yang diperkirakan Sabtu 9 Juli 2022 mendatang akan di peringatan umat Muslim diseluruh dunia.

Hari Raya Idul Adha menjadi hari yang penuh dengan keberkahan, perayaan lebaran haji atau idul adha juga menjadi salah satu momen mendapatkan daging sapi atau kambing dari hasil pembagian qurban.

Daging qurban merupakan makanan yang dinanti bagi sebagian masyarakat, karena pada saat menerima daging qurban sebagian masyarakat akan membuat bermacam-macam makanan khas Idul Adha yang terbuat dari daging.

Baca Juga: Memulai Hidup Baru, Ridwan Kamil Tutup Takziah Publik dan Doa Bersama untuk Eril

Makanan khas Hari Raya Idul Adha salah satunya Gulai. Gulai adalah salah satu makanan yang tersebar luas di Indonesia.

Seperti yang kita ketahui ada banyak jenis gulai yang terkenal yaitu gulai ayam, gulai kambing dan juga gulai daging sapi.

Gulai merupakan masakan yang bahan utamanya daging atau sayuran dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah.

Baca Juga: Ridwan Kamil Perkenalkan Kucing Kesayangan Emmeril Kahn Mumtadz, Punya Nama Panggilan Khusus dari Eril

Pada awal mulanya, gulai merupakan masakan khas dari Sumatera. Namun, seiring perkembangan gulai tersebar luas ke seluruh penjuru Nusantara.

Bagi anda yang menyukai gulai kambing makanan khas idul adha dan ingin membuatnya, mari kita akan membuat gulai kambing yang enak dan nikmat.

Bahan yang harus di siapkan:

Baca Juga: Gemparkan! Ikan Pari Air Tawar Raksasa Tertangkap di Sungai Mekong Kamboja

1 kg daging kambing dengan beberapa tulang iga, potong dadu atau kecil-kecil.
4 sdm minyak sayur
1/2 butir pala, di geprek.
1 liter santan
200 gr kelapa parut, sangrai, yang sudah di tumbuk halus.
10 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm cabai merah bubuk
2 batang serai, memarkan
5 cm batang kayu manis
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt adas bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
2 butir cengkih
2 butir kapulaga

Baca Juga: Klaim Mahathir Mohamad, Kepulauan Riau Milik Malaysia Picu Kecaman dari Indonesia: Harus Segera di Konfirmasi!

Bumbu gulai kambing yang dihaluskan:

- siung bawang putih 5 siung.
- jahe 1 rimpang geprek.
- kunyit 1 rimpang geprek.
- lengkuas 1 rimpang geprek.
- garam 2 sendok teh.

Berikut cara memasak Gulai Kambing.
Pertama aduk potongan daging kambing dengan ketumbar, adas dan jintan hingga rata atau kalis dan diamkan selama 30 Menit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu dan masukkan cabai merah bubuk, aduk-aduk hingga tercium wangi.

Baca Juga: Pria Lakukan Pelecehan Seksual Dalam Kereta Api, NIK Pelaku di Blacklist Seumur Hidup

Kemudian tambahkan bumbu halus, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala, aduk-aduk hingga tercampur semuanya dan hingga tercium aroma wangi.

Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna kecoklatan lalu tuangkan santan dan masukkan kelapa sangrai.

Masak dengan menggunakan api kecil dan diamkan hingga daging kambing terasa empuk kurang lebih 1 jam.

Baca Juga: Kecantikan dan Kharismatik Megawati, Diakui Presiden, Jokowi: Dari Lubuk Hati Paling Dalam Saya Sampaikan

Gulai kambing siap dihidangkan, selamat mencoba. Sajikan selagi hangat.***