MEDIA PAKUAN - Beras merah telah lama dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang menawarkan berbagai manfaat gizi.
Ternyata beras merah mengandung serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.
Serat sangat penting untuk pencernaan yang sehat, membantu mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit usus besar.
Selain itu, serat dalam beras merah dapat membantu mengendalikan kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, beras merah memberikan energi yang lebih stabil dan tahan lama.
Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan pasokan energi yang berkelanjutan dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Baca Juga: Yang Lagi Viral! Minuman Ini Bisa Bantu Turunkan Berat Badan
Kelebihan Tersembunyi
Beras merah kaya akan magnesium, mineral yang penting untuk kesehatan jantung. Magnesium membantu mengatur tekanan darah, menjaga irama jantung yang stabil, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, serat dalam beras merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Beras merah mengandung berbagai antioksidan, termasuk fenol dan flavonoid.
Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
Konsumsi beras merah dapat membantu dalam manajemen berat badan. Serat dalam beras merah memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Sumber Vitamin dan Mineral
Beras merah mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B kompleks (seperti B1, B3, dan B6), fosfor, dan zat besi.
Vitamin B kompleks penting untuk metabolisme energi, kesehatan saraf, dan produksi sel darah merah. Fosfor mendukung kesehatan tulang dan gigi, sedangkan zat besi penting untuk mencegah anemia.
Mengurangi Risiko Penyakit
Studi menunjukkan bahwa konsumsi biji-bijian utuh seperti beras merah dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker. Ini sebagian besar disebabkan oleh kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya dalam biji-bijian utuh.
Baca Juga: Meski Bermanfaat, Bahaya Konsumsi Kopi Hitam Berlebihan: Ternyata Ini Efek Sampingnya, Simak Yuk!
Cara Beras Merah ke dalam Diet
1. Pengganti Beras Putih
Gantilah beras putih dengan beras merah dalam berbagai hidangan seperti nasi goreng, nasi campur, atau nasi kari. Ini adalah cara sederhana untuk meningkatkan asupan serat dan nutrisi.
2.Tambahkan ke Salad
Tambahkan beras merah yang dimasak ke dalam salad untuk meningkatkan tekstur dan kandungan gizi. Beras merah bisa menjadi tambahan yang baik untuk salad sayuran atau salad kacang-kacangan.
3. Campuran Sup dan Stew
Beras merah dapat ditambahkan ke dalam sup dan stew untuk membuatnya lebih mengenyangkan dan bergizi. Ini juga memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan tersebut.
Baca Juga: Jakowi Sebut Tapera Sama dengan BPJS, Ini Catatan Khusus dari Chazali Situmorang
4. Buat Hidangan Bijian Utuh
Gunakan beras merah sebagai dasar untuk hidangan biji-bijian utuh, seperti bowl nasi dengan sayuran, protein, dan saus favorit Anda.***