MEDIA PAKUAN - Bingung pasca Hari Raya Idul Adha daging berlimpah, diperlukan strategi jitu.
Kesalahan sedikit saja, daging kurban yang tersimpan akan membusuk dan mengeluarkan bau tak sedap.
Apalagi daging pada umumnya tidak tahan lama apabila disimpan di luar ruangan, semua daging akan bertahan bila di simpan di dalam freezer.
Baca Juga: Ingin Selalu Dapat Bonus dari Majikan? TKI Ini Bagikan Tips Melayani Orang Arab Saudi Terutama Gadis
Daging kurban yang dibagikan terkadang kita mempunyai stok daging banyak namun tidak mempunyai tempat penyimpanan.
Apabila hal itu terjadi anda bisa membuat dengdeng daging dengan bumbu rempah-rempah pilihan.
Dendeng yang terbuat dari daging sapi, kambing, atau unta.
Dengdeng daging menjadi salah satu solusi untuk menyimpan daging akar awet dan tahan lama atau sebagai stok lauk.
Baca Juga: Jarang Diketahui Banyak Orang, Ternyata Walaupun Arab Saudi Negara Islam Tetapi Tidak Bertetangga?
Dengdeng daging mudah cara membuatnya dengan bahan pokonya daging dengan di lumuri bumbu pilihan yang banyak disekitar kita salah satunya ketumbar.
Berikut bahan dan cara membuat dengdeng daging sapi untuk stok lauk tahan lama.
Bahan:
daging sapi atau kambing 700 gram
Bumbu yang dihaluskan:
Baca Juga: 11 Tahun Jadi Penyanyi Dangdut di Arab Saudi, TKW Indonesia Ini Ungkap Realita Kerja di Negeri Orang
Bawang putih 7 siung
Jahe 2 cm
Gula merah 2 sdm
Garam 1/2 sdm
Penyedap rasa 1/2 sdm
Ketumbar bubuk 3 sdm
Air jeruk nipis atau lemon secukupnya
Air 60 ml
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Majikanku Menjadi Pendamping Hidupku, inilah Kisah TKW Menikah dengan Pria Arab
Rempah-rempah untuk merebus daging:
Serai 1 Batang
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 4 Lembar
Jahe secukupnya
Garam 1/2 sdm
Air secukupnya
Berikut cara membuatnya:
Pertama cuci daging hingga bersih lalu rebus daging kurang lebih 10 menit untuk membuang bau amisnya dan angkat tiriskan.
Baca Juga: Ketika TKI Sudah Pulang Kerja, Ternyata Gadis Arab Saudi Selalu Lakukan Hal Mengejutkan Ini
Selanjutnya daginng di rebus lagi dengan bumbu rempah-rempah kurang lebih 30 menit agar daging empuk, setelah 30 menit angkat tiriskan.
Kemudian blender bumbu yang di haluskan bawang putih dan jahe lalu tuangkan ke dalam wajan tambahkan ketumbar bubuk serta bumbu lainnya.
Setelah itu, daging potong pipih lalu geprek menggunakan ulekan dan lumuri dengan bumbu yang dihaluskan.
Baca Juga: Setiap Hari Duduk Disamping Majikan Wanita Maroko, TKI Arab Saudi Ini Ungkap Penyebab Awalnya
Dengdeng daging siap untuk digoreng, namun apabila anda ingin menyimpannya bisa dijemur terlebih dahulu hingga kering dan simpan dikeler yang tertutup rapat simpan di kulkas.
Dengdeng daging bisa tahan lama kurang lebih 3 bulan selamat mencoba, dengdeng daging sapi rasa manis.***