MEDIA PAKUAN- Idul Adha merupakan momen puncaknya ibadah haji bagi umat muslim diseluruh dunia.
Momen ini ditandai dengan pelaksanaan sholat ied serta penyembelihan hewan kurban sapi, domba, kambing dan unta.
Bagi anda yang bosan menu makanan kurban itu saja anda bisa mencoba resep makanan khas Idul Adha yang bahan utamanya daging kurban.
Baca Juga: Sule Buka Suara Atas Gugatan Cerai Nathalie Holscher
Baca Juga: Benarkan Nathalie Holscher Gugat Cerai Sule, Akibat Curhatan Putri Delina Jadi Penyebab?
Makanan khas idul adha salah satunya rendang. Kelezatab rendang membuat menjadi hidangan makanan favorit banyak orang.
Masakan khas Sumatra Barat ini bercita rasa pedas dengan bumbu santan dengan bahan utamanya bisa menggunakan daging sapi dan kambing atau domba.
Berikut cara membuat rendang daging kambing yang bercita rasa pedas dan lezat dengan bumbu rempah pilihan.
Bahan-bahanya :
Baca Juga: Mantan PM Jepang Shinzo Abe Tersungkur, Ditembak Orang Tidak Dikenal: Sedang Pidato Kampanye
750 gr daging kambing
1.5 liter santan dari 1 kelapa
2 sd 3 sdm kelapa gongseng
Bumbu yang dihaluskan :
150 gr cabe merah kritinng
15 butir bawang merah
8 butir bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
Baca Juga: Mantan Perdana Menteri Jepang Shinzo Abe Ditembak saat Berpidato
1.5 sdm ketumbar
1 buah biji pala
2 sdt merica
2 sdt jinten
8 butir kemiri
4 cm kayumanis
Kapulaga, bunga lawang, cengkeh lima butir
garam dan penyedap secukupnya
Bahan cemplung :
Daun jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit jika ada
Cara Membuatnya:
Baca Juga: Ini Penjelasan! Puasa Arafah dan Idul Adha mengikuti Saudi atau Pemerintah? Berikut Penjelasannya
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar2 tanak, lalu masukan daging kambingnya. Aduk aduk sebentar saja Lalu masukan santan.
- Aduk aduk terus hingga kuah mendidih, agar tidak pecah santan.
- Jika sudah mendidih boleh diaDuk sesekali saja hingga kuah menyusut dan berubah warna.
Baca Juga: Ini 5 Amalan yang Menjadi Jaminan Masuk Surga, Hari Arafah Termasuk?
- Sebelum kuah menyusut, terakhir masukan bumbu tambahan kelapa gongseng ( ini salah satu rahasia masakan padang yang membuat masakan jadi lebih nikmat ).
- Aduk-aduk lagi hingga rendang menjadi kecoklatan, lalu angkat.
Baca Juga: Idul Adha 2022, Warga Masih Bingung Puasa Sunnah Tarwiyah dan Arafah: Simak Penjelasan Ini
Rendang masakan khas Sumatra Barat citarasa pedas siap untuk di hidangkan dan siap dinikmati bersama keluarga saat hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba.***