Network
MEDIA PAKUAN - Idul Adha, atau Hari Raya Kurban, adalah momen penting bagi umat Islam di seluruh dunia. Salah satu tradisi utama pada hari ini adalah penyembelihan hewan kurban, seperti sapi, kambing, atau domba, dan membagikan dagingnya kepada mereka yang membutuhkan.
Namun, menyimpan daging kurban agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi memerlukan perhatian khusus.
Berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti untuk memastikan daging kurban tetap dalam kondisi terbaik.
1. Penyembelihan yang Higienis
Pastikan bahwa proses penyembelihan dilakukan secara higienis. Gunakan peralatan yang bersih dan pastikan hewan disembelih dengan cara yang sesuai dengan syariat Islam serta standar kebersihan yang tinggi.
Kebersihan saat proses penyembelihan akan sangat mempengaruhi kualitas daging yang dihasilkan.
2. Cuci dan Keringkan Daging
Setelah penyembelihan, cuci daging dengan air bersih untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel.
Setelah dicuci, keringkan daging dengan baik menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Mengeringkan daging akan membantu mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.
3. Pisahkan dan Potong Daging
Pisahkan daging dari tulang dan potong-potong sesuai kebutuhan. Memotong daging menjadi bagian yang lebih kecil akan memudahkan dalam penyimpanan dan pengolahan.
Pastikan untuk menggunakan pisau dan talenan yang bersih untuk menghindari kontaminasi silang.
