Network
MEDIA PAKUAN - Idul Adha, hari raya kurban, adalah waktu yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari ini, selain melaksanakan ibadah kurban, kita juga seringkali menikmati hidangan dari daging kurban.
Namun, seringkali daging kurban yang didapat terasa keras jika tidak diolah dengan baik.
Berikut adalah beberapa cara untuk membuat daging kurban menjadi empuk dan lezat, sehingga hidangan Anda bisa dinikmati dengan lebih baik oleh keluarga dan tamu.
Merendam daging dengan bahan perendam adalah cara yang efektif untuk membuat daging lebih empuk.
Baca Juga: Hari Baru, Rezeki Baru, Langkah Baru! Inilah Keutamaan Hari Senin Awal Juni
Berikut beberapa bahan perendam yang bisa digunakan:
1. Asam dari lemon atau cuka dapat membantu memecah serat daging.
2. Yogurt mengandung asam laktat yang dapat membantu mengempukkan daging.
3. Nanas, papaya, atau kiwi mengandung enzim proteolitik yang bisa mengempukkan daging.
Teknik Memasak yang Tepat
Memasak daging dengan cara yang benar juga sangat berpengaruh terhadap kelembutan daging.
Berikut beberapa teknik memasak yang bisa Anda coba:
