Network
Makanan ini sangat cocok saat cemilan buka puasa Ramadhan Mendatang. Tak perlu gengsi sebab singkok ternyata bisa diolah jadi makanan dengan cita rasa lezat.
Salah satu olahan singkong yang bisa kamu coba adalah kue sentiling singkong.
Kue ini dibuat dari singkong yang diparut. Rasanya manis dan kenyal bertabur kelapa parut. Sensasi rasanya pun nikmat sekali.
Jika ingin tahu rasa aslinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Resep kue sentiling
- 700 gr singkong parut
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 135 ml santan (65 ml santan instan dan 70 ml air putih)
- 1 sdm agar-agar putih bubuk
- 3 pewarna makanan hijau, merah muda, dan kuning.
Bahan pelengkap:
- Kelapa parut
- Daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Letakan kelapa dalam wadah tahan panas, masukkan garam dan pandan, aduk rata, kukus kurang lebih 10 menit, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan panci kukusan. Campur jadi satu, singkong parut dan gula, aduk-aduk rata, masukkan vanili, garam, agar-agar bubuk dan aduk hingga rata.
3. Masukkan santan, aduk-aduk rata.
4. Bagi 3 wadah dan beri pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
5. Siapkan loyang ukuran 18×18, olesi dengan minyak di setiap sisi loyang, dan bagian bawa alasi di daun pisang dan oles minyak di bagian atas daun.
6. Masukkan adonan kuning dan ratakan, kukus selama 10 menit (tutup lanci dialasi serbet) ulangi hal yang sama hingga ketiga warna habis,
7. Angkat dan iris bagian pinggir dengan pisau.
8. Keluarkan dari loyang, setelah dingin, alasi pisau dengan plastik, dan potong kue.
9. Masukkan kue sentiling ke dalam wadah kelapa parut, dan sajikan.***
