Network
Masukkan potongan kepala kambing ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu, dan tumis hingga daging berubah warna.
Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan daging matang perlahan-lahan.
Baca Juga: Lansia Misterius Mendadak Meninggal Dunia di Dekat Pasar Pelita Sukabumi
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Jika diinginkan, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sedikit kesegaran pada rasa.
Setelah daging empuk, tambahkan santan kental ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga santan matang.
Sajikan olahan daging kepala kambing ala Chef Rudy dalam mangkuk saji. Hidangkan bersama nasi hangat atau lontong, dan beri hiasan daun seledri atau bawang goreng jika diinginkan.***
