Network
MEDIA PAKUAN- Hidangan tongkol cabai hijau cukup nikmat dan cocok disajikan saat musim penghujan seperti sekarang ini. Ditambah sedikit kuah, tentu semakin lezat.
Apalagi ikan tongkol memiliki kandungan protein yang sangat baik.
Kandungan protein ikan tongkol bermanfaat untuk kesehatan organ tubuh, seperti mata, hati, otak dan banyak lagi.
Anda bisa temukan ikan tongkol di berbagai pasar-pasar tradisional terdekat. Harga tongkol sangat hemat, cocok di kantong.
Anda tak harus memiliki teknik tinggi dalam menyajikan hidangan dengan bahan utama tongkol.
Cukup sajian sederhana dan simpel, terpenting ialah rasa dan kenikmatannya.
Penasaran bagaimana cara mengolah ikan tongkol cabai hijau dengan kelezatan luar biasa tanpa harus ribet? Nah, berikut resepnya yang dapat Anda praktekan di rumah.
Baca Juga: Mudah Banget! Resep Cara Membuat Apem Selong Yang Krispi Lembut Dan Dijamin Anti Gagal
•Resep Tongkol cabai hijau
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- minyak goreng
Cara memasak:
1. Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.***
