Network
MEDIA PAKUAN - Mendengar kata roti pisang, pasti yang terbayang di benak Anda adalah roti dengan isian buah pisang yang manis di dalamnya. Namun, lain halnya dengan roti pisang yang satu ini.
Jika Anda pergi ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan, kamu akan menemukan banyak pedagang yang menjual roti pisang dengan bentuk bulat.
Kuliner yang satu ini memang viral di Banjarmasin, bahkan ada sejumlah wisatawan yang sampai memborong roti pisang karena rasanya enak. Terutama saat disantap saat buka puasa.
Namun, nggak perlu jauh-jauh ke Banjarmasin untuk membeli roti pisang Banjar.
Sebab, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan alat dan bahan yang mudah didapat.
Penasaran bagaimana cara membuat roti pisang Banjar? Yuk Simak resepnya dalam artikel berikut ini.
Resep Roti Pisang Banjar
Bahan-bahan:
- 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
- 200 gr tepung terigu protein segar
- 400 ml santan hangat kekentalan segar
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk olesan
Baca Juga: Fakta-fakta Gerhana Terjadi Dua Kali pada Ramdhan 2024, Indonesia Kebagian?
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
2. Masukkan pisang, aduk rata
3. Panaskan cetakan
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang diatasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan.***
