Network
MEDIA PAKUAN- Ketan srikaya adalah salah satu jajanan tradisional yang berbahan dasar ketan.
Perpaduan gurih legit, dan manis membuat kue ketan srikaya disukai banyak orang.
Jajanan yang satu ini sangat cocok untuk menjadi teman ngopi atau ngeteh.
Apalagi jika disantap bersama rekan kerja, kerabat, atau sahabat.
Cara membuatnya pun tidak sulit. Selain itu bahan bakunya juga mudah didapat.
Sedangkan harga jualnya lumayan menguntungkan. Sehingga bisa menjadi inspirasi untuk berjualan.
Tertarik untuk membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini, ya:
•Resep Ketan srikaya
Bahan lapisan bawah:
- 250 gram beras ketan
- 200 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- 2 daun pandan, simpulkan
Bahan lapisan atas:
- 3 telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 25 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 200 ml santan kental
- 200 ml jus pandan suji.
Cara membuat:
1.Lapisan bawah: Rendam ketan sekitar 2 jam, tiriskan. Kukus selama 15 menit, angkat
2.Pindahkan ke panci, tuang santan mendidih. Beri garam dan daun pandan. Aduk rata. Masukkan ketan ke loyang, ratakan, lalu kukus kembali 20 menit
3.Lapisan atas: Campur telur, gula, garam, terigu, dan maizena. Tuang santan rebus dan jus pandan, aduk rata. Masak sampai mengental. Tuang ke atas lapisan ketan kukus. Kukus kembali keseluruhannya 10 menit
4.Angkat, dinginkan, lalu potong.**
