Network
MEDIA PAKUAN - Kue kuping gajah merupakan jajanan tradisional asli Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih dengan tekstur yang renyah.
Kue kuping gajah memiliki bentuk yang unik yakni bulat, tipis, dan sedikit melengkung ke dalam.
Selain itu, motif kue ini juga tergolong tidak biasa, karena menggunakan motif spiral hitam putih seperti zebra.
Cara membuat kue kuping gajah sangat mudah untuk dipraktekan. Anda bisa membuatnya untuk melengkapi camilan pada momen hari raya Idul Fitri nanti.
Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat kue kuping gajah juga sangat sederhana. Tak perlu anggaran berlebih untuk membuatnya.
Dan lagi, camilan ini juga cukup tahan lama apabila disimpan dalam wadah yang kedap udara.
Nah, buat yang rindu momen lebaran, bisa banget loh membuat resep Kuping Gajah sendiri di rumah.
Caranya mudah dan bahannya pun mudah dicari. Lumayan loh bisa menghemat pengeluaran membeli kue . Ingin tahu seperti apa? Yuk simak ulasan lengkap resep kue kuping gajah berikut ini!
Resep Kue Kuping Gajah
Bahan:
-300 gr tepung terigu
-50 gr gula halus
-80 ml air suhu ruang, bagi dua
-3 sdm mentega atau margarin
-2 sdm susu bubuk
-2 sdm coklat bubuk
-1 butir telur
-1/2 sdt vanili bubuk
-1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1.Campurkan mentega, gula dan telur. Kocok hingga tercampur rata dan lembut.
2.Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan vanili bubuk. Ayak.
3.Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan.
Satu adonan campurkan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni hingga kalis.
Baca Juga: Menang Satu Putaran, Relawan Go Gibran Kalimantan Tengah Mengaku Optimis Prabowo-Gibran Unggul
4.Campurkan adonan satu lagi dengan air 40 ml dan susu putih bubuk. Uleni hingga kalis.
5.Bagi lagi adonan coklat dan susu menjadi dua bagian. Gilas tipis, tumpuk dan gulung sambil ditekan agar menjadi satu sehingga tampak berlapis dua warna.
6.Bungkus dengan plastik wrap, masukkan freezer selama 30 menit.
Iris tipis adonan, tata di alas datar, lapisi plastik dan gilas ringan agar agak tipis dan lebar.
7.Goreng kuping gajah hingga matang ke dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat jika sudah matang, tiriskan minyaknya.
Selamat mencoba. ***
