Network
MEDIA PAKUAN - Usus merupakan bagian yang terdapat di dalam tubuh ayam yang berbentuk panjang.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat usus asam pedas. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
•Resep Usus Asam Pedas
Bahan:
- 1/2 kg usus ayam
- 1 batang serai
- Bumbu rebusan
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1 ruas jahe, geprek
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1/2 ons cabai
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Cuci bersih usus, beri perasan air jeruk nipis lalu diamkan 15 menit.
2. Cuci kembali usus hingga bersih dan rebus dengan bumbu rebusan selama 5 menit, lalu tiriskan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak dan masukkan serai. Tumis sebentar saja, lalu tambahkan 1 gelas air.
4. Masukkan usus yang telah direbus. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap sesuai selera.
5. Masak kembali hingga air menyusut. Angkat. Siap disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba. ***
