Ini Resep Odeng Jajanan Ala Korea Selatan, Caranya Mudah Kok: Dijamin Tak Mahal, Bikin Yuk!

MEDIA PAKUAN - Odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih.

Jajan ini banyak di temukan biasanya dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan.

Namun tak perlu membeli kamu juga bisa lo membuat nya di rumah.

Berikut Resep Bikin Odeng ala Korea:

Baca Juga: Membela Palestina Tidak Harus Muslim! Viral Beredar Video Kantor Dubes Israel Diserang Bom Molotov

Bahan – Bahan

1. Kembang tahu,potong menjadi 25x10 cm
2. 300 gr fillet ikan
3. 1 btr telur utuh dan 1 putih telur
4. 2 sdm tepung tapioka
5. 3 siung bawang putih halus
6. Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu jamur

Bahan Kuah :

1. 4 siung bawang putih,cincang
2. 1 batang daun bawang,iris²
3. 1,5 ltr air kaldu ayam
4. 1 sdm kecap ikan
5. 2 sdm minyak wijen
6. 2 sdm minyak sayur
7. Secukupnya lada bubuk
8. Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu jamur

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Wilayah Jawa Barat, Senin 20 November 2023, BMKG: Hujan Lebat di Bogor, Depok, dan Karawang

Cara Membuat Odeng

1. Siapkan kulit tahu,aku pakai yg seperti di foto,lalu potong²,tidak perlu direndam lagi,langsung di pakai
2. Campurkan ikan fillet,bawang putih halus dan telur di dalam Chopper,lalu proses sebentar,tambahkan tepung tapioka,garam,gula pasir dan kaldu jamur,proses kembali hingga tercampur rata,lalu pindahkan ke mangkuk
3. Ambil selembar kulit tahu,lalu beri isian adonan ikan,ratakan,untuk banyaknya sesuaikan selera,disini aku buat odengnya agak tipis saja,lalu lipat bagian atas dan bawah masing² lipat ketengah kemudian lipat dua
4. Lalu kukus hingga matang,angkat dinginkan,lalu tusuk² dengan tusukan sate
5. Tumis bawang putih hingga harum dan matang,lalu masukkan air kaldu,didihkan,tambahkan lada,gula pasir,garam dan kaldu jamur,masak hingga mendidih,lalu beri daun bawang,sajikan Odeng bersama kuah.***