Network
daun kemangi
Cara Membuat
- ·Masak beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci dan di atas api sedang hingga cairan habis terserap. Angkat.
- Masukkan nasi ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Bagi nasi menjadi 4 bagian. Sisihkan.
- Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan sisa bahan, aduk rata. Angkat.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya.
- Berikan 1 - 2 sdm isian ayam suwir di tengah nasi.
- Gulung nasi bakar sambil dipadatkan. Sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.
- Bakar nasi di atas bara api atau grill pan hingga daunnya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, sajikan dengan pelengkap.***
