Network
MEDIA PAKUAN- Mempunyai persediaan udang di kulkas? Kamu bisa membuat udang penyet kremesan yang renyah dan nikmat.
Penasaran, bagaimana cara membuat udang penyet. Simak resepnya berikut ini:
Resep Udang Penyet Kremesan
Bahan:
-500 kg udang jerbung, pilih yang besar. Cuci dan buang sungutnya
-Tahu dan tempe goreng
-Lalapan timun dan daun kemangi
-Kremesan
Baca Juga: Setiap 12 November, Diperingati Hari Ayah: Yuk Kenali Figur Sosok Ayah Dikehidupan Anak Perempua
Bumbu perendam:
-6 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-2 sdt biji ketumbar, sangrai
-Sedikit jahe
-1 sdm kecap asin
-Garam secukupnya
Sambal terasi mentah:
-10 buah cabai merah keriting
-5 buah Cabai rawit merah secukupnya
-1 sdt terasi bakar atau goreng
-1 buah tomat merah, potong kotak
-2 sdt gula pasir
-Garam secukupnya
-1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
-Jeruk sambal, belah dua
Cara Membuat:
1.Haluskan bumbu perendam dan tambahkan air 250 mL. Rendam udang dalam bumbu ini selama minimal 30 menit.
2.Siapkan wajan penggorengan dengan banyak minyak. Goreng udang hingga matang. Tiriskan.
3.Untuk membuat sambal: uleg cabai bersama garam, gula, kaldu bubuk dan terasi hingga setengah kasar.
4.Tambahkan tomat mentah dan uleg hingga halus.
5.Terakhir tambahkan perasan jeruk.
6.Susun udang, tahu tempe goreng, kremesan dan lalapan di atas sambal.
7.Sajikan panas bersama nasi hangat.
Selamat mencoba resepnya. ***
