Network
Baca Juga: Inilah Minuman Paling Laris yang Digemari Tua dan Muda Selain Boba
Bahan saus:
-1/2 buah bawang bombai, iris
-3 siung bawang putih, cincang
-1 buah cabai merah
-1 buah cabai hijau
-1 sdm larutan tepung maizena
-1/2 sdm cuka
-1 sdm ang ciu (karena diharamkan dalam agama islam, ganti dengan campuran kecap asin, lemon dan jahe yang diparut sedikit)
-1 sdt gula pasir
-5 sdm saus tomat
-1/2 sdt garam
-1 sdt lada bubuk
-1 sdm wijen sangrai
-1 sdt minyak wijen
-100 ml air
-2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1.Cuci bersih cumi buang tulang punggungnya dan tintanya, marinade dengan jeruk nipis, Sisihkan di mangkuk.
2.Campurkan minyak ikan, kecap asin, minyak wijen, tepung maizena aduk rata, kemudian beri garam.
3.Panaskan minyak, kemudian goreng cumi hingga krispi.
4.Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk-aduk hingga harum
5.Setelah harum masukkan saus tomat, ang ciu, garam, lada, cuka, minyak wijen, wijen sangrai, gula, beri air. Masak hingga mendidih
6.Larutkan tepung maizena, masukkan perlahan sambil diaduk, sampai mengental. Sisihkan
