Network
MEDIA PAKUAN- Nangka muda atau biasa disebut dengan gori biasanya dikenal sebagai bahan utama makanan khas Yogyakarta, yaitu gudeg.
Kamu bisa membuatnya di rumah karena caranya terbilang mudah dan tidak harus mempunyai keahlian khusus.
Ingin mencoba memasak sayur nangka untuk hidangan utama di rumah? Tak perlu khawatir, berikut adalah resep yang bisa anda coba.
• Resep sayur nangka ala rumah
Bahan-Bahan:
-200 gr Nangka muda
-Secukupnya kacang panjang
-Secukupnya kol
-100 gr Daging Tetelan
-1 Bungkus santan Kara segitiga
-1-2 lbr Daun kunyit
-1 Buah sereh geprek
-1-2 lbr Daun salam
-4 lbr Daun jeruk
-1 Ruas jempol laos geprek
Bumbu Halus:
-8 Siung bawang merah
-5 Siung bawant putih
-Secukupnya cabe keriting merah
-2 Buah kemiri
-1/2 sdt Jintan
-1 Ruas jari kunyit
Cara Memasak:
1.Pertama rebus sebentar nangka muda, lalu buang air rebusan. Rebus lagi menggunakan air baru bersama tetelan. Rebus menggunakan api kecil dan tutup pancinya.
2.Selanjutnya, masukan daun kunyit, salam, laos, sereh, dan saun jeruk ke dalam rebusan nangka.
3.Kemudian tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ke rebusan nangka. Masukkan sayuran lainnya juga dan rebus hingga 3/4 empuk.
4.Terakhir Tambahkan santan dan rebus hingga semua empuk dan bumbu meresap serta matang.
Nah, itulah resep cara membuat sayur nangka ala rumahan, yuk bikin sekarang. ***
