Menu Kreasi Saat Lebaran Idul Adha, Ini Resep Galantin Daging Sapi Homemade: Makin Maknyos

 

 

MEDIA PAKUAN - Saat lebaran idul Adha tiba, ibu-ibu di rumah tentunya bakal banyak stok daging sapi.

 

Supaya tidak bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, ibu bisa mengkreasikannya dengan membuat galantin sapi.

 

Meskipun membuat galantin sapi ini membutuhkan waktu lama, tapi ibu di rumah bakal puas dengan hasilnya nanti.

 

 

Jika berhasil membuatnya, keluarga di rumah pastinya bakalan suka dengan olahan galantin sapi ini.

 

 

- 250 gr daging sapi giling⁣⁣⁣

- 250 gr daging ayam giling⁣⁣⁣

- 2 sdm bawang putih goreng, haluskan⁣⁣⁣

- 3 sdm bawang merah goreng, haluskan⁣⁣⁣

- 10 sdm tepung roti, haluskan⁣⁣⁣

- 5 sdm susu cair⁣⁣⁣

- 1 sdm gula pasir/sesuai selera⁣⁣⁣

- 1/2 - 1 sdt garam/ sesuai selera⁣⁣⁣

- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selera⁣⁣⁣

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk⁣⁣⁣

- 2 butir telur⁣⁣⁣

- Margarin secukupnya⁣⁣⁣

- Aluminium foil/plastik⁣⁣⁣

 

.⁣⁣

 

- Black Pepper Sauce 

 

 

- Kentang goreng⁣⁣⁣

- Buncis rebus⁣⁣⁣

- Wortel rebus⁣⁣⁣

- Tomat iris⁣⁣⁣

- Bawang bombay iris⁣⁣⁣

- Telur rebus⁣⁣⁣

 

 

 

1. Galantin : Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin dan aluminium foil atau plastik, aduk hingga benar-benar merata⁣⁣⁣.

 

2. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian, letakkan diatas aluminium foil tau plastik, gulung seperti membuat lontong sambil dipadatkan, rapatkan kedua ujungnya, kukus kurang lebih 40 menit, angkat dan biarkan dingin⁣⁣⁣.

 

 

3. Buka gulungan, goreng galantin utuh dengan margarin hingga kecoklatan, angkat dan potong-potong setebal kurang lebih 1 cm⁣⁣⁣.

 

4. Saus : Campur bahan saus dengan 250 ml air, aduk rata, didihkan sebentar hingga mengental, angkat⁣⁣⁣.

 

5. Penyajian: Tata galantin yang sudah di potong-potong dalam piring, beri pelengkap, siram saus diatasnya, sajikan.⁣⁣⁣

 

Selamat mencoba.***