Network
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cabe merah kriting
- Seruas jahe
- Sedikit saja kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, masak hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas.
3. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap da lada bubuk, setelah daging 1/2 matang masukkan cabe rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut, jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan potongan kol, masak sebentar saja sampai kol 1/2 matang biar lebih enak tekstur kol masih crunchy.
5 Terakhir tambah irisan daun bawang, taburi bawang merah goreng.
Selamat mencoba.***
