Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep kue lumpur kentang keju yang wajib kalian coba di rumah.
Dengan resep kue lumpur kentang keju ini dijamin bisa membuat kalian ketagihan jika mencobanya.
Perlu anda tahu, Kue Lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama kentang, tepung terigu, santan, dan telur.
Kue khas Betawi ini awalnya merupakan hasil modifikasi kue khas Bangsa Portugis, yaitu Pasteis De Nata. Beradaptasi dengan Indonesia, kue ini diolah dengan bahan dasar kentang atau tepung terigu.
Menggunakan vanilla sebagai pewangi, dan sering kali diberi hiasan kismis dan irisan kelapa muda di permukaannya.
Baca Juga: Penambah Nafsu Makan! Ini Resep Ati Ampela Rica Kemangi, Menu Istimewa Bikin Makan Tambah Nikmat
Berikut Kue Lumpur Kentang Keju:
Bahan:
250gr kentang kukus
400ml santan dari 1/2butir kelapa parut
150gr gula pasir
2butir telur
1kuning telur
150gr tepung segitiga
1/4sdt garam
1/2sdt ekstrak vanilli
50gr keju cheddar parut
25gr margarin cair
Cara:
1. Blender kentang, santan, gula garam dan telur hingga halus
2. Tambahkan terigu, keju,vanilla margarin cair, blender lagi. Saring
3. Panaskan cetakan api kecil, tutup cetakan masak sekitar 7menitan, sampai berubah warna, angkat.
Demikian resep Kue Lumpur Kentang Keju yang merupakan kue hasil modifikasi Bangsa Portugis. Selamat mencoba!***
