Network
MEDIA PAKUAN - Simak resep rendang telur yang bisa kamu sajikan saat makan bersama keluarga.
Menu rendang telur ini memang sangat cocok disantap bersama nasi hangat, bikin makan jadi tambah berselera.
Untuk membuatnya pun mudah dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh. Berikut ini resep rendang telur yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 150 gram kelapa parut untuk disangrai
- 6 butir telur
- 3 potong sayap ayam
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 biji pekak atau kembang lawang
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 10 biji cabe keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- ¼ biji pala
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: 7 Fakta Unik Maladewa yang Jarang Diketahui Orang, Negara Penghasil Tunas Kelapa Terbesar di Dunia?
Cara membuat:
1. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu uleg kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, pekak, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih.
3. Setelah itu masukan ayam dan telur, beri garam dan gula, masak hingga air santan menyusut sisa sedikit.
4. Masukkan kelapa yang sudah diuleg halus tadi, aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu sudah meresap koreksi rasa, angkat lalu sajikan.
Selamat mencoba.***
