Network
- 250 gr ubi merah atau ungu, kukus, kupas kulitnya, haluskan selagi panas.
- 75 gr tepung tapioka atau sagu tani
- Sejumput garam
Bahan kuah:
Baca Juga: Ini 5 Amalan Khusus Untuk Menghidupkan Hari Jum'at dari Ustadz Adi Hidayat
- 500 ml air
- 100 gr gula merah atau aren
- 15 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung tapioka atau kanji (larutkan dengan 2 sdm air)
Bahan saus santan:
- 200 ml santan
- 1/4 sdt garam
- Vanilla secukupnya (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Masak bahan kuah, kecuali tepung kanji atau tapioka, hingga gula larut. Saring, didihkan kembali, masukkan larutan tepung tapioka bertahap, sambil di aduk hingga mengental. Kekentalan dan manisnya sesuai selera. Dinginkan,sisihkan.
