Makan Sahur Anda Lahap, Inilah Resep Tongseng Ayam Makyos: Bumbu Sederhana dan Mudah Didapat

 

MEDIA PAKUAN - Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Terutama menjelang sahur Ramadhan nanti.

 

Kamu bisa coba resep tongseng ayam untuk menu makan bareng keluarga.

 

Resep tongseng ayam ini juga enak dan nikmat. Keluarga di rumah pasti langsung lahap makan.

 

 

Adapun resep ayam tongseng ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun gampang diperoleh sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

 

 

 

 

 

- 500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis atau air asam dan sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali, tiriskan

 

 

- Beberapa lembar kol iris kasar

- 2 buah tomat potong kasar

- 1 batang daun bawang iris

- Cabe rawit utuh sesuai selera

- 2-3 sdm santan kental instan

- Air secukupnya

- 2-3 sdm kecap manis atau sesuai selera

- Garam, kaldu jamur, merica bubuk secukupnya

- Bawang goreng untuk taburan 

 

 

- 4 butir bawang merah

- Cabe rawit merah sesuai selera 

 

 

 

 

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 3 butir kemiri sangrai

- Sedikit jahe dan kunyit

- 4 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk 

 

 

 

- 2 lembar daun salam

- 1 batang sereh memarkan

- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek

- 2 cm laos memarkan

- 2 cm kayu manis

- 1 buah bunga lawang atau pekak

- 2 buah cengkeh 

 

 

 

1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

 

2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.

 

3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).

 

 

 

 

4. Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar.

 

5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

Selamat mencoba.***