Bikin Nagih! Berikut Resep Pepes Peda Merah, Jadi Menu Makan Siang Favorit di Rumah

 

 

MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep pepes peda merah yang wajib kalian ketahui di sini.

 

Dengan resep pepes peda merah tersebut bisa dijamin bikin kalian ketagihan.

 

Selain itu dengan resep pepes peda merah itu bisa dijadikan menu makan siang favorit.

 

Untuk membuat pepes peda merah ini juga terbilang mudah dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh.

 

 

 

 

- 2 ekor ikan asin peda merah

- 2 buah tomat hijau, potong kasar

- Secukupnya cabai rawit utuh

- 1 papan pete

- Secukupnya daun kemangi

- 1 batang daun bawang, rajang kasar

- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

- 1 buah jeruk nipis

- Daun pisang secukupnya

- Minyak

 

 

 

- 1 ruas kunyit

- 1/2 ruas jahe

- 4 butir bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 2 butir kemiri sangrai

- 6 buah cabe merah keriting

 

 

 

 

1. Cuci ikan peda. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Tiriskan.

 

2. Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit. Tambahkan gula garam kaldu bubuk. Aduk merata.

 

 

3. Kemudian tambahkan cabai rawit, pete dan daun bawang. Aduk kembali.

 

4. Setelah bumbu matang, matikan api. Tambahkan peda merah. Campur rata dengan bumbu. Sisihkan.

 

5. Siapkan 2 lembar daun pisang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, Sereh, lengkuas, tomat, kemangi lalu tambahkan 1 ekor peda merah dengan bumbunya. Tambahkan kembali irisan tomat dan kemangi.

 

 

6. Bungkus lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujungnya.

 

7. Kukus peda sampai matang sekitar 20-30 menit.

 

8. Lalu panggang di teflon sebentar. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

 

Selamat mencoba.***