Network
MEDIA PAKUAN - Secara umum tauco merupakan makanan yang difermentasi dari kedelai.
Diketahui, tauco sering dijadikan penyedap masakan dan banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia.
Selain dijadikan bumbu penyedap, ternyata tauco juga bisa dijadikan berbagai macam makanan yang enak dan khas.
Salah satu makanan yang menggunakan bumbu tauco adalah udang.
Kamu bisa membuat masakan tauco udang yang dijamin enak dan nikmat. Sehingga bisa dicoba dirumah
Tauco udang ditumis dengan beragam bumbu dan ditambah bumbu tauco di dalamnya. Makanan ini juga sering dijadikan sebagai lauk karena memiliki rasa pedas, asam, manis, dan gurih.
Berikut ini resep membuat tauco udang yang enak dan nikmat.
Bahan-bahan :
- 250 gr udang kupas.
- 2 pc tahu jepang (goreng dengan minyak yang sangat panas dan api besar).
- 2 sdm tauco.
- 5 pc jagung muda (iris serong).
- 100 gr petai (kupas).
- 5 buah cabai merah besar (iris serong).
- 5 buah cabai hijau besar (iris serong).
- 200 ml air.
- 1 sdm penuh gula merah (iris).
- 1 buah tomat (potong kecil-kecil).
- 4 siung bawang putih (iris tipis).
- 6 siung bawang merah (iris tipis).
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai (geprek).
Baca Juga: Lirik Lagu 'Jika Kau Bertemu Aku Begini' yang Dibawakan Raffa Affar Lengkap dengan Makna Terkandung
- 1 sdm saus tomat.
- 1/2 sdm kecap asin.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdm larutan maizena.
- Minyak secukupnya.
- Cabai merah dan cabai hijau.
Cara membuat resep tauco udang :
- Cuci bersih udang dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna, kemudian masukkan tomat iris, tauco, gula merah dan saus tomat. Aduk rata.
- Tuang petai, irisan cabai merah dan cabai hijau, aduk sebentar hingga bumbu meresap pada udang.
- Tambahkan air secukupnya, kecap asin, masak dengan api sedang hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Kemudian terakhir masukkan tahu jepang. Aduk sebentar lalu tuang larutan maizena sesuai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
- Angkat dan sajikan.***
