Network
MEDIA PAKUAN - Ayam Jerit Pete merupakan salah satu menu makanan yang banyak digemari masyarakat terutama para pecinta pedas.
Rasa pedasnya yang nikmat membuat selera makan kamu jadi meningkat, rasa gurih dan pedas yang menyatu akan memanjakan lidah anda.
Ayam Jerit Pete juga banyak disajikan di tempat-tempat makan atau restoran khas Sunda dan menjadi salah satu menu andalan.
Berikut ini resep Ayam Jerit Pete yang pedasnya bikin makan makin seru, kamu wajib coba:
Baca Juga: Resep Kolak Doko-doko Kuah Santan, Hidangan Penutup Untuk Keluarga yang Kaya Karbohdrat
Bahan:
- 500 gram dada ayam (tanpa tulang)
- 2 papan pete
- 150 ml air
- Segenggam daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 100 gram cabe kriting dan rawit
- 1 buah tomat buang bijinya
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri (sangrai)
Baca Juga: Resep Putu Ayu Anti Gagl, Ide Jualan hingga Oleh-oleh Khas
Secukupnya:
- Jeruk kunci
- Saus tiram
- Garam, lada dan gula
- Minyak goreng
Baca Juga: Bikin Nagih! Inilah Resep Udang Saus Padang: Cocok Lauk Makan Bersama Keluarga
Cara memasak:
1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk kunci dan garam.
2. Marinasi kurang lebih 30 menit, lalu goreng ayam sampai matang, angkat dan suwir.
3. Panaskan dua sendok makan minyak tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bau langu bumbu hilang, lalu tambahkan daun jeruk baru masukan potongan ayam suwir dan pete aduk rata.
4. Tuang air dan masukan saus tiram, garam, lada dan gula pasir, aduk sampai bumbu meresap sempurna, tes rasa sebelum diangkat tambahkan satu sendok air jeruk kunci dan taburi daun kemangi aduk rata, angkat dan sajika.
Selamat mencoba.***
