Network
1. Cuci pare lalu belah dua buang bijinya lalu iris-iris masukan dalam baskom tambahkan 1sendok teh garam lalu remas-remas sampai layu dan keluar air pahitnya lalu bilas dan tiriskan.
2. Bersihkan udang, belah punggung, kocok telur, didadar dan iris-iris.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg sampai wangi lalu masukan udang tumis sampai berubah warna baru masukan pare.
4. Aduk dengan 100 ml air hangat tuang ke dalam tumisan pare, bumbui garam, penyedap jamur dan sedikit gula.
5. Tumis merata terakhir masukan telur dadar aduk rata tes rasa bila sudah pas angkat dan sajikan.
Demikian resep pare tumis udang telur yang cocok dijadikan menu makan siang.***
