MEDIA PAKUAN - Selama bulan Ramadhan, kamu tidak hanya memikirkan tentang ibadah puasa. Tetapi terkadang harus memikirkan menu makanan setiap harinya baik untuk takjil atau menu sahur.

Apalagi dengan kesibukan di pagi hari seringkali menjadi tantangan untuk menyiapkan sahur.

Nah, kita harus memutar otak untuk menyiapkan menu apa yang enak untuk menu sahur.

Simak ide resepnya dibawah ini.

1. Ayam Goreng Penyet

Bahan:
- Ayam secukupnya, baluri dengan garam dan jeruk nipis lalu bilas

Bumbu marinasi:
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih dan 3 cm jahe, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam dan kaldu

Baca Juga: HUT 56 Harian Umum Pikiran Rakyat Tegak Berdiri dan Mengurita Ditengah Gempuran

Cara membuat:
-Marinasi ayam kurang lebih 1 jam atau semalaman di kulkas, lalu goreng dengan api sedang.

Bahan sambal:
- Cabai
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat
- Garam, kaldu bubuk, dan terasi
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cabai, bawang merah, putih, dan tomat, lalu ulek.
2. Beri garam, kaldu, dan terasi, kemudian beri minyak panas.
3. Terakhir kucuri jeruk limau, lalu aduk rata.

2. Oseng Ikan Tongkol Petai

Bahan:
- 8 potong ikan cue tongkol
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 buah papan petai, belah 2- 3 buah tomat hijau, potong jadi 4
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk, buang tulangnya
- Air

Bumbu rajang:
- 10 siung bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 cabai hijau keriting
- 5 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah

Baca Juga: Benarkah TKW Arab Saudi, Selama Ramadhan Banyak yang Mendadak Kaya ?

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan cue tongkol, lalu goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan terlebih dahulu.

2. Tumis duo bawang sampai layu dan harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk sampai tercampur rata.

3.Masukkan irisan cabai, aduk semua sampai layu.

4. Masukkan jagung pipil dan petainya. Tambahkan air sesuai selera, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

5.Tuang saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa.

6. Lalu masukkan cue tongkol goreng. Aduk sampai semua tercampur rata dan meresap.

7. Oseng tongkol petai siap dihidangkan bersama nasi hangat.

3. Gulai Pucuk Daun Singkong

Bahan:
- 1 genggam pucuk daun singkong, rebus 5 menit di air mendidih
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 3 butir telur ayam matang, kupas
- 65 ml santan kental
- Garam, kaldu jamur, gula, dan air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2-3 cm kunyit
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Lagi-lagi Aksi Bunuh Diri, Wanita Nekat Melompat di Lagina Tower Pluit di Jakut: Tinggalkan Sepucuk Surat?

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang atau tidak bau langu. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.

2. Masukkan telur kupas, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk rata, biarkan sebentar. Masukkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.

3. Masukkan rebusan pucuk daun singkong, siram-siram dengan kuah atau airnya, masak sampai bumbu meresap dan cakup matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Demikian beberapa resep membuat ide menu enak saat sahur,selamat mencoba.***