MEDIA PAKUAN- Cenil merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka yang direbus dan dibalut dengan parutan kelapa.
Cenil sendiri memiliki bentuk lonjong kecil atau juga ada yang bentuk bulat kecil dan warna-warni.
Cenil biasanya terbuat dari ubi singkong dan tepung ketan atau kanji.
Selain enak, murah meriah dan gampang dibuat, kamu juga bisa sekalian bernostalgia sambil menyantap jajanan tradisional yang satu ini.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak resep cara membuat cenil pelangi di bawah ini.
Baca Juga: Pas untuk Berbuka Puasa, Ini Resep Cara Membuat Cenil Singkong Enak dan Legit!
•Resep Cenil pelangi
Bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu pro rendah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 130-150 ml air panas
- Daun pandan, untuk merebus
- Pewarna makanan
- Kelapa parut dan sedikit garam (kukus sebentar)
Cara membuat:
1. Campur bahan kering, masukkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung.
2. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna pink dan hijau.
3. Bentuk lonjong atau sesuai selera.
4. Masak di air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Kecombrang Super Lezat dan Bikin Ngiler!
Bahan sirup gula merah:
- 100 gr gula merah
- 30 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Daun Pandan
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air hingga larut dan mendidih. Tuang larutan tepung maizena, aduk rata hingga sedikit mengental.
2. Angkat dan dinginkan.***