MEDIA PAKUAN - Mumpung bulan suci Ramadhan sudah akan tiba,pati kita akan mencari rekomendasi menu yang seger-seger untuk buka puasa nanti.
Nah,mending yang simpel-simpel tapi enak aja, dibawah ini ada beberapa rekomendasi resep membuat olahan kolang Kaling.
Selengkapnya,membuat olahan Kolang-Kaling yang enak dan seger.
1. Puding kolang-kaling
Bahan:
- 800 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir
- 150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 125 gr gula pasir
- 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
- 1 kuning telur
Cara membuat:
1. Bahan I: rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.
5. Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan I lalu dinginkan.
6. Sajikan selagi dingin, dan potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Untung Ruginya Garansi Bebas Pengembalian dari Shopee Bagi Penjual?
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Praktis, Dijamin Langsung Ludes Disantap Saat Buka Puasa: Ngak Percaya Coba Yuk?
2. Es Blewah Kolang-Kaling
Bahan es:
- 1/4 buah blewah besar (berat 600-700 gr), serut
- 1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
- manisan kolang-kaling secukupnya
- 200 cc sirop frambozen
- 600 cc air
- es batu secukupnya
Bahan manisan kolang-kaling:
- 250 kolang-kaling
- 50 gr gula pasir
500 cc air
- 5 cm kayu manis
- pewarna merah secukupnya
Cara membuat:
1. Manisan kolang-kaling: rebus semua bahan dalam api sedang, sambil sesekali diaduk.
2. Rebus kolang-kaling sampai air kering, matikan api dan dinginkan manisan.
3. Campur semua bahan jadi satu. Tes rasa, es blewah kolang-kaling siap dihidangkan.
3. Sekoteng
Bahan:
- 1 ruas jahe
- air
Topping:
- Susu kental manis sesuai selera atau gula aren
- Roti tawar 2 lembar potong kotak-kotak
- 3 sdm pacar cina kering, rebus hingga matang, warnanya bening, angkat tiriskan
- Kolang-kaling secukupnya, belah dua
- 3 sdm kacang tanah sangrai
Cara membuat:
1. Cuci bersih jahe, lalu bakar jahe secukupnya, boleh langsung direbus atau di kupas dulu.
2. Didihkan air dalam panci lalu masukkan jahe, masak hingga mendidih dan warna air berubah kecokelatan. Bisa ditambahkan gula aren atau dibiarkan murni.
3. Siapkan wadah, tambahkan aneka isian.
4. Tuang air jahe, tambahkan susu kental manis sesuai selera.
5. Sajikan selagi panas.***