Network
MEDIA PAKUAN - Dimusim kurban, tidak hanya saat untuk berkurban dan berbagi dengan sesama, tetapi juga untuk merayakan kebaikan dengan hidangan lezat yang menghangatkan hati.
Salah satu hidangan yang sering dinikmati adalah sop daging kurban. Kali ini, mari kita jelajahi resep sop daging kurban ala Chef Rudy, seorang ahli kuliner yang telah menghormati tradisi dengan kreasi kuliner yang istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
-500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
-2 liter air
-2 batang serai, memarkan
-3 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-2 ruas lengkuas, memarkan
-2 wortel, potong dadu
-2 kentang, potong dadu
-150 gram kacang polong
-Garam secukupnya
-Merica secukupnya
-Minyak untuk menumis
-Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Olahan
-Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit untuk membuat pasta bumbu yang harum.
-Panaskan minyak dalam panci besar, tumis pasta bumbu hingga harum dan berwarna kecokelatan. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu, dan tumis hingga daging berubah warna.
-Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga daging menjadi empuk.
