MEDIA PAKUAN - Martabak Lenggang merupakan salah satu makanan yang sudah sangat populer di Indonesia dan banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Martabak lenggang juga banyak dijual di toko-toko kue atau pedagang kaki lima, tentu saja menjadi usaha yang sangat menjanjikan.
Martabak lenggang ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga tak heran banyak diburu masyarakat.
Untuk itu kamu bisa coba membuat sendiri Martabak Lenggang Legit dan Lumer dirumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Gak Perlu Jauh-jauh, Berikut Resep Cumi Saus Thailand Gurih Asam dan Pedas, Bikin Kamu Ketagihan
Bahan martabak :
- 250 gr terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1 telor
- 1/2 sdt ragi instan
- 500 ml air / susu uht (pakai susu)
- sejumput garam
- Pasta / pewarna makanan
Baca Juga: Resep Katirisala Makanan Khas Bugis yang Lezat dan Nikmat, Kamu Wajib Coba, Dijamin Bikin Nagih!
Cara :
1. Campur semua bahan kecuali garam. Aduk rata hingga mulus tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 1 jam ditutup plastik wrap.
2. Setelah 1 jam, tambahkan garam lalu aduk rata. Bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Dan beri warna.
3. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit butter lalu tuang 1 sendok sayur adonan tersebut. Lakukan hingga adonan habis.
4. Isi dengan vla atau selai sesuai selera. Lipat dan rekat kedua ujungnya.
Bahan Vla Custard:
- 250 ml uht
- 50 gr gula pasir
- 1 kuning telor
- 25 gr tepung custard
- 1/2 sdt vanila pasta
- 1/2 sdm butter
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kampung Empuk Anti Gagal! Gurih Kaldunya Bikin Makan Makin Nikmat
Cara :
1. Larutkan tepung custard dengan sebagian susu. Setelah larut campur dengan sisa susu dan gula sambil dipanaskan.
2. Setelah cukup panas, ambil sebagian larutan tadi campur dengan kuning telor lalu aduk rata dan masukkan kembali ke larutan susunya. Masak kembali sampai meletup. Matikan kompor.
3. Tambahkan vanila pasta dan butter aduk rata dan halus.
4. Isikan ke martabak setelah vla dingin
Selamat mencoba.*