MEDIA PAKUAN - Pao merupakan salah satu jenis kue yang memiliki tekstur lembut dan empuk, sehingga kue Pao juga banyak diburu masyarakat.
Kue Pao juga memiliki banyak varian, salah satu varian baru dari kue Pao ini adalah Pao telur asin.
Pasti kamu penasaran gimana rasanya kuoe Pao ini? Daripada penasaran yuk simak resep kue pao telur asin berikut ini.
Baca Juga: Berikut Resep Roti Isi Daging Anti Gagal, Cocok Untuk Bekal Sekolah!
Bahan Pao:
250 gr tepung protein rendah
½ sdt garam
40gr gula pasir
3gr ragi instant
10ml canola oil
125-130 ml air, tambahkan sedikit-sedikit, sesuaikan dengan konsistensi dan kebutuhan
Bahan Isi:
3 butir kuning telur asin, matang
60 gr unsalted butter suhu ruang
40 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
30 gr tepung custard
5 gr tepung maizena
30 ml santan kental
Baca Juga: Berikut Resep Tumis Terus Cabai Bawang Pedas Gurih, Cocok Untuk Menu Makan Siang, Yuk Coba!
Cara Membuat:
1. Isi (buat 1 hari sebelumnya): campur semua bahan, mixer hingga halus. Masukan adonan isi kedalam plastik segitiga, tuang ke dlm cetakan es batu. Diamkan hingga set/beku semalaman.
2. Pao: campur semua bahan kecuali air mixer atau uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit lanjutkan mixer atau ulen hingga kalis.
3. Bulatkan adonan, langsung bagi adonan menjadi 10 bagian. Bulatkan.
4. Pipihkan adonan beri isian pastikan rapat adonan mengunci isi agar tidak bocor.
Baca Juga: Berikut Resep Nastar Lumer Anti Retak, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat
5. Susun dalam dandang kukusan, istirahatkan 20menit. Sambil panaskan kukusan.
6. Kukus pao dengan api kecil. Jangan lupa ikat tutup dandang dengan kain agar uap tidak menetes ke pao.
7. Kukus pao selama 8 menit.
8. Pao lembut ala resto dimsum siap dinikmati.
Tips tambahan:
- Adonan isi dapat disimpan dan digunakan jika diinginkan.
- Alasi dadang kukusan dengan kain saat mengukus.
Baca Juga: Berikut Resep Martabak Lipat Coklat Anti Gagal, Cemilan Manis Enak dan Mudah Dibuat
Selamat mencoba.***