MEDIA PAKUAN - Croffle merupakan salah satu cemilan yang sempat viral beberapa waktu yang lalu, cemilan yang berbahan dasar tepung terigu ini memiliki rasa manis dan sedikit asin.
Croffle kini sudah banyak dijumpai diberbagai tempat, karena rasanya yang enak dan gurih Croffle banyak diminati masyarakat.
Selain itu kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan.
Berikut resep lengkapnya.
Bahan :
250gr Tepung protein tinggi
175ml Susu cair hangat
5gr Ragi instant
2sdm Gula pasir
1/2sdt baking powder
1/2sdt Garam
120gr Butter suhu ruang
Baca Juga: Resep Donat Mulus Anti Kempes, Wajib Coba Buat Sendiri Di Rumah
Cara membuat
1. Aduk rata tepung terigu, baking powder Athena dan garam. Di wadah terpisah, campur susu cair hangat, ragi instan dan 2 sendok makan gula pasir. Tunggu 5-10 menit hingga ragi tampak bergelembung.
2. Tuang susu ragi dalam wadah tepung secara perlahan sambil diaduk sampai tercampur rata.
3. Tuang bahan di alas luas yang sudah ditabur tepung tipis-tipis, uleni adonan menyatu saja, Kurang lebih 5 menit.
4. Bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan plastik wrap atau serbet. Istirahatkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.
Baca Juga: Bikin Susah Move On, Berikut Ini Resep Puding Sutra Buah, Cemilan Sehat yang Wajib di Coba
5. Kempiskan adonan, kemudian gilas tipis memanjang. Olesi permukaan adonan dengan butter suhu ruang sampai rata, kemudian potong menjadi 4 bagian kemudian tumpuk.
6. Lipat adonan menggulung 3 kali atau 3 gulungan, kemudian simpan di freezer selama 45 menit. Balik adonan ditengah 25 menit agar dinginnya merata.
7. Setelah itu keluarkan dari freezer. Tekan adonan perlahan dengan roller perlahan supaya melebar, tidak langsung digiling agar butter dan adonannya tetap terpisah. Setelah itu pipihkan dengan roller perlahan hingga adonan memanjang berbentuk jajar genjang.
8. Potong menjadi 10 bagian mengikuti sisi adonan jajar genjang menjadi bentuk segitiga.
9. Ambil satu bagian adonan, belah tengah bagian bawah tarik ke samping luar sedikit kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis, diamkan 15 menit sampai mengembang.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Pisang Goreng Anti Mainstream, Ide Cemilan Simpel dan Bisa di Jual Kembali
10. Gulingkan croffle ke dalam gula pasir, kemudian panaskan cetakan dan panggang croffle hingga matang kecoklatan. Jadi deh croffle renyah diluar lembut di dalam harum dan nikmat selamat mencoba.***