MEDIA PAKUAN - Bubur kacang ijo merupakan sejenis bubur dengan cita rasa manis khas kacang ijo, dengan rasa gurih dari santan.
Bubur kacang ijo cocok disajikan selagi cuaca dingin, musim hujan seperti saat ini.
Bubur kacang ijo mudah dibuat, dengan bahan murah yang mudah ditemukan dimana pun.
Berikut bahan serta cara pembuatan bubur kacang ijo.
Baca Juga: Makan Siang Jadi Nikmat! Berikut Resep Pepes Ikan Mas Daun Kemangi
Bahan
- 250 gr kacang hijau
- 2 liter air bersih
- 250 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sdt vanilli
- Santan kelapa
- Sejumput garam
Cara Pembuatan
1. Cuci kacang hijau hingga bersih, kemudian rendam selama 2 jam.
Baca Juga: Wajib di Coba, Resep Sawi Gulung Isi Daging, Cemilan Enak dan Rendah Kalori
2. Rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga mengembang dan empuk.
3. Sisir gula merah, lalu masukkan gula merah yang sudah direbus.
4. Masukkan vanilli dan daun pandan kedalam rebusan tadi.
5. Masukkan garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang.
6. Sajikan dalam mangkok, lalu tambahkan santan.
7. Bubur kacang ijo siap disajikan.***