Network
MEDIA PAKUAN - Roti merupakan makanan selingan yang enak dan simpel untuk dibawa.
Roti biasanya terbuat dari gandum atau biji-bijian, ragi, dan bahan lainnya.
Namun, umur roti tidaklah lama. Roti hanya bisa bertahan hingga 3 hari saja.
Baca Juga: Belasan Ribu Mahasiswa Sumsel Dapat Bantuan Uang Kuliah dari Gubernur
Banyak faktor yang mempengaruhi umur simpan roti, yaitu lamanya roti bertahan sebelum mulai membusuk.
Umur simpan roti yang disimpan pada suhu kamar berkisar antara 3–7 hari tetapi dapat bervariasi tergantung pada bahan, jenis roti, dan metode penyimpanan.
Beberapa pengawet roti yang umum termasuk kalsium propionat, natrium benzoat , kalium sorbat, dan asam sorbat. Bakteri asam laktat merupakan alternatif yang secara alami menghasilkan asam anti jamur.
Baca Juga: Karyawan Facebook WFH hingga Juli 2021 dan Dapat Tunjangan Rp14,6 Juta
Sedangkan roti bebas gluten lebih rentan terhadap jamur karena kandungan airnya yang lebih tinggi dan penggunaan bahan pengawet yang terbatas.
