Network
Langkah-langkah
- Rebus daging kambing bersama 1 btg serai, 3 lbr daun salam dan garam dengan panci presto selama 20 menit dihitung pada saat panci berbunyi.
- Setelah selesai lalu tiriskan kambing dan dinginkan.
- Setelah dingin goreng kambing hingga berubah warna lalu tiriskan.
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus bersama 2 lbr daun salam, 1 btg serai yang sudah digeprek, kembang lawang, cengkih dan kayu manis hingga bau langunya hilang.
- Setelah itu masukan kecap manis, gula jawa dan air kaldu kambing secukupnya lalu tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Masak hingga menggolak lalu masukan kambing dan masak hingga asat.
- Setelah asat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian resep Semur Kambing semoga bisa menjadi referensi kamu yang kebingungan untuk memasak daging kurban.
