MEDIA PAKUAN - Hari Raya Idul Adha 2022 akan segera tiba, jangan lupa untuk menyajikan menu istimewa dihari yang istimewa.
Iga kambing bakar bisa menjadi pilihan anda untuk menemani makan bersama keluarga besar dihari raya idul Adha nanti. Berikut resepnya.
Baca Juga: Menikah dengan Bujangan Afrika, TKW Indonesia Merasakan Hal Tidak Terduga Karena Terlalu Tinggi
Baca Juga: Nikah dengan Orang Arab Saudi, TKW Indonesia Ini Dihujat Netizen Gegara Hal Ini
Bahan:
1. 750gr iga kambing , potong 18cm rebus dengan api kecil hingga empuk (simpan kaldunya)
2. 5 bawang merah cincang halus
3. 2 bawang putih cincang halus
4. 3 rawit merah ulek
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm madu
Baca Juga: Tidur Bersama Orang Arab Saudi di Bandara, TKW Ini Gagal Terbang ke Indonesia
7. 4 sdm saus sambal pedas
8. 2 sdm saus tomat
9. 2 sdm kecap manis
10. Garam Gula Merica
11. 2 sdm untuk menumis
Air secukupnya
Baca Juga: Walau Sudah Tua, Jenderal Arab Saudi Ini Bisa Punya 4 Anak Usai Nikah dengan TKW Indonesia
Cara:
1. Lelehkan margarin tumis bawang dan rawit hingga harum.
2. Masukkan iga dan semua bahan saus-sausan aduk rata.
3. Tuang sedikit air untuk meresapkan bumbu masakan.
4. Bakar / panggang iga lalu olesi iga dengan sisa saus hingga kecoklatan.
5. Sajikan.
Baca Juga: Setiap Hari Ganti Majikan, TKW Indonesia Ini Ngerasa Nyaman dan Tidak Cepat Bosan di Arab Saudi
Tips mengolah daging kambing:
1. Jangan mencuci daging kambing.
2. Untuk membuat kaldu kambing, rebus kambing 2 kali dalam air yang berbeda (blasir). Rebus dalam air panas sampai berbuih. Buang airnya . Rebus kembali di dalam air dingin (suhu ruang) hingga empuk.
Selamat Mencoba.***