MEDIA PAKUAN - Pernahkah kamu melihat makanan khas Indonesia, yang berkuah hitam dan berisi daging?
Nah, makanan tersebut merupakan rawon daging sapi, yang berasal dari Jawa Timur, lho. Apakah kamu sudah pernah mencobanya?
Rawon adalah makanan berkuah hitam dengan potongan daging yang empuk.
Baca Juga: 10 Pekerjaan dengan Gaji Tertinggi di Indonesia, Capai Rp2 Miliar Perbulan!
Makanan ini sangat cocok saat anda buka puasa Ramadhan. Makanan bercirikan khas warna kuah hitamnya berasal dari buah kluwek yang direbus sangat nikmat disantap bersama keluarga
Namun biasanya, makanan ini paling nikmati disantap dengan bahan pelengkap lainnya, seperti telur asin dan taoge pendek.
Nah, bagi pencinta menu olahan daging, kamu tidak akan bisa melewatkan kenikmatan dari rawon sapi ini.
Rasanya yang gurih dan empuk pasti membuat ketagihan.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Cukup mengikuti resep rawon daging sapi berikut ini.
Resep Rawon Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sandung lamur
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah kluwek, keruk isinya
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Bagikan Foto Bareng Emmeril Kahn Mumtadz dan Arkana Aidan Misbach, Ridwan Kamil Bahas Soal Hidup
Pelengkap:
- kecambah
- telur asin
- sambel terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang
2. Kemudian masukkan daging, aduk rata dan tambahkan air
3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang dan daging empuk
4. Tes rasa dan matikan kompor. Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal.***