Network
MEDIA PAKUAN - Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk atau hidangan pendamping, disajikan dalam satu wadah atau panci besar.
Hidangan Nasi Liwert berasal dari Jawa, Indonesia, dan biasanya disajikan untuk acara-acara khusus, seperti perayaan atau jamuan makan bersama.
Ciri khas Nasi Liwet adalah cara penyajiannya yang melibatkan nasi yang dimasak dengan santan, dibumbui dengan daun salam dan serai sehingga memiliki aroma yang khas.
Akan tetapi, Resep Nasi Liwet ini khusus untuk para penikmat hidangan tanpa santan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Resep Nasi Liwet Sunda
- 6 gelas beras
- 1 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam
- 8 siung bawang putih, diiris
- 8 siung bawang merah, diiris
- 3 batang serai, geprek
- 6 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 10 cabai rawit merah
- 2 papan petai
- 100 gr teri medan, goreng kering
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1.Cuci beras seperti biasa, masukkan kaldu bubuk, aduk, sisihkan.
2.Tumis daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri garam secukupnya.
3.Kemudian tambahkan petai dan cabai rawit. Tumis sebentar lalu matikan kompor.
4.Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam beras beserta minyaknya, beri air selayaknya kita mau masak nasi, aduk.
5.Masak seperti masak nasi biasa.
6.Kalau sudah matang, biarkan sebentar selama 5 menit, lalu aduk nasinya, tutup kembali biarkan selama 5 menit. Taburi dengan teri medan. Nasi liwet siap disajikan.***
