Network
MEDIA PAKUAN - Bakmi rica-rica merupakan makanan yang mengandalkan kepedasan masakan yang pasti rasanya enak dan mantap.
Rasanya yang gurih serta toping ayamnya selalu berhasil memanjakan lidah.
Gak kalah enak dari rica rica ayam, bakmi rica rica juga memiliki rasa nikmat luar biasa yang sangat pas hangatkan suasana malam Tabun Baru.
Soal resep, membuat bakmi rica rica juga super simple dan gak butuh banyak waktu, sehingga menghemat tenaga.
Selain itu, Bakmi rica-rica juga bisa dijadikan menu sarapan, makan siang, bahkan makan malam sekalipun.
Nah, sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk silahkan disimak resepnya dibawah ini:
Resep Bakmi Rica-Rica
Bahan-bahan:
-500 gr ayam fillet
-3 ikat sawi hijau
-300 gr terigu
-100 gr tepung tapioka
-100 gr tepung maizena
-300 ml air (secukupnya)
-25 cabe hijau
-15 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-1 ruas kecil jahe
-1 ruas kecil kunyit
-6 butir kemiri
-1 sdt ketumbar bubuk
-1 siung bawang bombay kecil
-3 lbr daun jeruk
-1 btg sereh
-3 sdm saus tiram
-1 sdm kecap asin
-4 sdm kecap manis
-500 ml air
Cara membuat mi :
1.Aduk semua bahan tuang air sedikit² sampai semua tercampur rata.Uleni dengan tangan
2.Taburi adonan dengan sedikit tepung sagu agar tidak lengket. Giling adonan menjadi mie
Cara membuat topping ayam:
1.Haluskan semua bumbu, kecuali bawang bombay.
2.Bersihkan ayam fillet, lalu cincang atau potong kecil-kecil
3.Panaskan pan, tambahkan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus.
4.Masukkan daun jeruk dan sereh
Tumis sampai bumbu harum dan matang
Masukkan ayam fillet.
5.Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin dan air, koreksi rasa.
6.Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu angkat.
7.Rebus sawi sampai layu, sisihkan.
8.Rebus mi sampai matang, sisihkan.
9.Siapkan mangkok.
10.Masukkan 2 sdm minyak ayam, tambahkan mi, lalu aduk rata.
11.Tambahkan topping ayam dan sawi di atas mi
Taburi bawang goreng
12.Done, Lalu sajikan
Selamat mencoba. ***
