Sarapan Akhir Pekan, Ini Resep Mie Laksa Makanan Khas Tangerang: Mudah Bisa Dicoba di Rumah

MEDIA PAKUAN – Laksa atau yang lebih di kenal dengan mie laksa yang merupakan makanan khas Tangerang. Terdapat juga jenis laksa yang terkenal di Indonesia.

Diantaranya, Laksa Bogor dan Laksa Betawi.

Laksa Tangerang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan Laksa Bogor. Selain  terdapat kuah kental yang berasal dari potongan oncom.

Juga dengan campuran ketupat, bihun, tauge panjang, suwiran daging ayam, udang, dan telur rebus yang biasanya di makan dengan sambal suka.

Berikut resep laksa yang bis akmu buat di rumah

Baca Juga: Elektabilitas Anies - Cak Imin Terus Meroket Kuasai Basis Suara Prabowo

Bahan 1 ayam kampung,

Air secukupnya 1250 ml

 santan  3

lembar daun salam

 2 batang daun bawang potong serong

 200 gram bihun 

200 gram kentang potong dadu

1 cm 50 gram kacang hijau rebus, sisihkan 

3 sdm minyak untuk menumis  100 gram kelapa sangrai

Baca Juga: 2024 Ed Sheeran Siap Guncangkan Panggung Indonesia, Akan Ada Bintang Tamu Jebolan BGT

Haluskan:

1. 8 buah bawang merah
2. 6 siung bawang putih, iris halus
3. 6 cm kunyit,
4.  6 cm jahe, bakar dulu 
5. 5 cm lengkuas, bakar sebentar
6. iris dulu halus 2 sdt ketumbar bubuk 
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1 sdt gula pasir
9. 3 bah cabai merah 

    10.Garam secukupnya

Cara membuat 

1. Ambil bumbu sebanyak 1/3 bagian, campurkan dengan potongan ayam. Masak sampai ayam berubah warna. Tuang sekitar 500 ml air, daun salam, masak ayam sampai matang dan tiriskan. Bakar sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu sampai harum. Masukkan potongan kentang, irisan daun bawang, kelapa sangrai, dan santan. Masak sambil diaduk hingga matang.
3. Tata bihun dan ayam bakar di mangkuk kemudian siram dengan kuah laksa.
4. Laksa siap Sajikan dengan sambal dan tambahkan bawang goreng.***