Network
Mie kocok merupakan hidangan mie bercitarasa kaldu sapi khas Sunda.
Baca Juga: Kasus Positif Corona di Kota Sukabumi Terus Meningkat, Sabtu 3 April 2021 Bertambah 5 Orang
Hidangan ini terdiri dari mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk pada proses memasaknya, yaitu mengocok mi dalam wadah logam bolong kecil bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas.***
