Network
MEDIA PAKUAN - Wagyu adalah daging sapi Jepang terbaik yang sudah terkenal kelezatannya. Bahkan, Wagyu merupakan salah satu termasuk daging yang termahal.
Oleh karena itu, banyak ilmuwan yang menjadikan Wagyu sebagai bahan penelitiannya.
Ilmuwan Jepang mengatakan bahwa ia dapat menghidupkan Wagyu kembali, yang terkenal akan seratnya yang gemuk.
Baca Juga: Murah Meriah! Daftar Harga Hp Nokia Oktober 2021, Mulai Dijual dari Harga Rp260 Ribuan
Atas hasil riset itu ilmuwan Jepang berusaha memberikan tekstur Wagyu bisa terlihat dan terasa seperti steak asli.
Peneliti Universitas Osaka yang dipimpin oleh Michiya Matsusaki menggunakan bioprinter 3-D dan sel induk sapi untuk mereplikasi marmer khas Wagyu.
"Jika kita dapat dengan cepat menghasilkan banyak daging dari beberapa sel, ada kemungkinan kita dapat merespons masalah kekurangan makanan dan protein dengan lebih baik di masa depan," kata Matsusaki.***
