Network
MEDIA PAKUAN - Resep olahan belut yang paling populer adalah keripik belut atau belut goreng.
Padahal, belut bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lain lho!
Dengan tambahan bumbu-bumbu dan bahan pendamping yang tepat, Anda bisa menikmati masakan belut yang menggugah selera dan pastinya bikin nagih.
Terlebih,belut mengandung protein tinggi yang diketahui baik untuk tubuh.
Manfaat dari konsumsi belut di antaranya adalah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjauhkan diri dari serangan berbagai penyak.
Baca Juga: Mengandung Filosofi, Ini Resep Sup Matahari Khas Solo Dipercaya akan Segera Menikah Bagi Yang Jomlo
Bahan:
- 500 gram belut, potong menjadi ukuran 5 cm
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
55 gram lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 gram kelapa parut
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Belut Goreng Rempah
Berikut langkah-langkah membuat belut goreng rempah:
Cuci bersih belut, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
Bilas bersih dan tiriskan.Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan lengkuas.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan belut, serai, daun salam, garam, gula, dan kelapa parut.
Tambahkan air secukupnya hingga belut terendam.
Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Matikan api.
Selanjutnya goreng belut hingga kering dan sajikan selagi hangat.
