Network
MEDIA PAKUAN - Membakar daging kambing kurban bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan sekaligus menantang, terutama bagi mereka yang ingin hasil akhirnya empuk dan lezat.
Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan daging kambing kurban Anda matang dengan sempurna dan memberikan cita rasa yang nikmat.
Hanya saja perlu diingat tidak semua bagian daging kambing cocok untuk dibakar. Bagian yang paling ideal untuk dibakar adalah bagian iga, paha, dan punggung.
Bagian-bagian ini memiliki keseimbangan lemak dan daging yang baik, sehingga lebih mudah untuk dibakar dan memiliki rasa yang lezat.
Baca Juga: Cara Memotong Hewan Kurban, Benarkah Kepala Hewan Wajib Menghadap ke Arah kiblat: Ini Penjelasanya!
Berikut adalah resep sederhana untuk marinasi:
3 sendok makan yogurt
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan jus lemon
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
Garam dan lada secukupnya
Campurkan semua bahan tersebut dan rendam daging kambing di dalamnya minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: 4 Jenis Umbi di Jepang Terkenal, Ada yang Berasal dari Indonesia Lho!
Cara Membakar
Gunakan bara yang tepat sangat penting dalam proses pembakaran. Bara arang kayu lebih disarankan karena memberikan panas yang stabil dan memberikan aroma yang khas pada daging. Pastikan bara sudah cukup panas sebelum mulai membakar daging.
