Network
Bumbu Halus
- 8 siung Bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 Buah Kunyit sayur
- lengkuas Secukupnya
- 1 lembar daun Salam
- 1 buah Serai
Langkah-langkah
- Cuci bersih Keong sawah, setelah itu ekor keong yang Lancip dibuang saja agar keong bisa dinikmati tanpa menggunakan Tusuk gigi.
- Rendam keong selama 2-5 jam agar mendapatkan Keong yang bersih maksimal, kemudian Tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih, Kunyit sayur, lengkuas, kemiri dan cabai merah.
- serai digeprek
- Panaskan wajan dan Minyak goreng hingga panas
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan sampai kecium wangi
- kemudian masukan daun salam dan serai
- Masukan Air santan hingga mendidih
- Tambahkan Kaldu bubuk, Garam, dan gula
- Biarkan selama 3 - 5 menit sampai Bumbu benar-benar meresap dan siap dihidangkan.
Baca Juga: Orang Sunda Juga Pernah Menjadi Presiden RI, Syafruddin Prawiranegara yang Terlupakan
3. Belalang Balado
Bahan
- 200 gram Belalang (bisa nangkep direrumputan sawah atau Kebun)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt Gula pasir
- 1/4 Kg Minyak Goreng
Bumbu Halus
- 2 siung Bawang Putih
- 2 siung Bawang Putih
- 5 buah cabe merah
- 4 Buah cabe rawit
